1. 生蚝分布区域？
2. 生蚝主要产自哪里？
3. 国内最大的生蚝产自哪里？

生蚝分布区域？

在国外，生蚝主要产地分布在法国、美国、加拿大、新西兰、爱尔兰、南非、澳洲等几大产区。法国生蚝，在国内最为常见，价格也在第一梯队。

分布在我国的牡蛎经济种主要有3种：香港牡蛎，分布在广东、广西、海南等海域，产量占比32.97%；葡萄牙牡蛎，分布在福建、广东、广西等海域，占比38.13%；太平洋牡蛎，分布山东、辽宁、河北等海域，占比28.89%。市场上常见的湛江生蚝、台山生蚝、阳江程村蚝、深圳沙井蚝、珠海横琴蚝等都属于香港牡蛎，福建蚝、诏安蚝、霞美蚝等属于葡萄牙牡蛎，乳山生蚝、大连生蚝等基本属于太平洋牡蛎，牡蛎品质和口感的差异主要和品种、水域和养殖方式等有关。

生蚝是一种广泛分布于世界各大洋的贝类动物。它们主要分布在世界各大洋浅海水域，尤以热带和温带海域为多。北半球的主要分布区域包括欧洲、非洲、北美洲、亚洲以及黑海等地。在南半球，生蚝则分布于南美洲、澳大利亚、新西兰以及南非等地。生蚝是世界上最受欢迎的贝类食品之一，因此人们开发了各种养殖技术加以利用。尤以中国、法国、美国、日本等国家的生蚝产量和品质最为优良享誉世界。

生蚝主要产自哪里？

生蚝分布情况：亚热带、热带沿海都适宜蚝的养殖，中国分布很广，北起鸭绿江，南至海南岛，沿海皆可产蚝。蚝乃软体有壳，依附寄生的动物，咸淡水交界所产尤为肥美。我国传统人工养蚝区称蛎塘或蚝塘。石蚝附石而生；竹蚝则插竹海边为浮田，亦称蚝塘。

生蚝生长在温、热带海洋中，以法国沿海所产最为闻名。生蚝肉质细嫩，鲜味突出，带有腥味，味道独特。可以氽汤，打卤、烧、软炸，还可制成罐头，亦可加工制成蚝豉或蛎干，蚝油。

山东乳山生蚝这几年可以说是声名鹊起，现在已经俨然成为中国最好的生蚝产地之一。

乳山生蚝引进的是三倍体生蚝品种，个头大，肉质厚，滋味鲜甜是它的主要特点，现在很多餐厅里经营的大个生蚝有很多都来自乳山。

乳山因为地处黄海，海水的温度加上离黄海入海口不远，因此给生蚝带来了大量的饵料，所以这里的生蚝不仅长得肥美，还有着黄海海鲜独有的鲜甜滋味。

国内最大的生蚝产自哪里？

福建尤其是厦门的人，都会被当地知名的小吃海蛎煎所吸引，海蛎煎是用生蚝的肉搭配地瓜淀粉和鸡蛋入锅煎至而成，鲜嫩的海蛎子肉，配上煎的松脆的地瓜粉外皮，吃起来又鲜又香，在我看来福建的小吃中海蛎煎要超过肉燕和线面，不知道大家是否跟我有同感。

福建的生蚝养殖范围很广，其中比较出名的霞浦和泉州，福建的生蚝个头没有广东湛江的大，一般是每年冬季到第二年的四月是它们集中上市的季节。

福建的生蚝跟湛江的生蚝一样，比较适合烹制成熟后食用，也可以晾晒成蚝干用来煲汤或煮粥，味道都非常不错。