1. 东北人为什么敢吃林蛙？
2. 东北林蛙生长环境？
3. 东北哪里的林蛙最好吃？

东北人为什么敢吃林蛙？

       林蛙是人工饲养的可以食用的蛙类，可以放心食用。

       东北林蛙，是中国东北山区的特有蛙类，目前养殖方式为生态养殖（半人工养殖），由渔业主管部门按照水生动物管理，唯我国仅有，被列为无危物种。

林蛙是东北特有的一种可以食用的动物！林蛙味道鲜美，营养丰富。在特定季节的时候数量巨大！成为东北某些地域的特定美食！蛙肉和林蛙肚子里的籽更受欢迎 ，东北人敢吃很正常！

东北林蛙生长环境？

1、场址选择

东北林蛙对养殖环境要求非常高，尤其对水质、土质、空气质量、周围植被覆盖、声光噪音强度等有严格要求。水质要清洁，要达到《渔业水质标准》;土质要没有任何污染，而且要易于排水。空气要清新，附近没有工厂污染的气体排放。没有过强的噪音，周围植被覆盖要好，要有大量昆虫的滋生。圈舍要选于春秋没有强风，夏季不低洼易涝之地。具备以上条件才能作为东北林蛙的养殖场地。

在建造养殖场前，应对水源周密考察。优良的水源条件应是充足、清洁、不带病原生物、无污染和无有毒物质，水的物理和化学性质应适合林蛙的生理需求。

2、控制密度

合理放养是对养殖环境的一种优化。人工养殖林蛙，大蛙、小蛙放养密度是不同的。一般情况下2龄林蛙在30～40只/平方米，1龄林蛙在100～150只/平方米。依据本地的气候、自然环境、已养殖时间、场地条件、饵料状况和饲养管理技术水平等，决定养殖密度，切勿过密。

3、环境控制

林蛙最适宜的生长温度在25～30℃。林蛙为变温动物，温度过高过低对其生长发育都不利。在15℃以下林蛙活动减少、食量减少，生长发育缓慢。温度过高，易导致死亡。要在养殖过程中结合大棚加温、遮阴、加湿、通风和设置地面隐蔽物等来实现温度的控制，如在春秋时期用大棚来增温，在夏季用遮阴网、隐蔽物和加湿器来降温。

东北哪里的林蛙最好吃？

答：小兴安岭的比较好。

东北林蛙是蛙科、林蛙属无尾两栖动物。东北林蛙在明清时期称为蛤士蟆（Hasma），体长60～70毫米，雌蛙可达90毫米。背部土灰色，散布着黄色斑点，鼓膜处有一深色的三角斑；四肢有清晰的横纹；腹面乳白色，散有红色斑点。背侧褶在鼓膜上方斜向外侧，随即又折向中线。雄蛙因侧下方有一对内声囊，第一指上色指垫极发达。

东北林蛙油质量是最好的，主要是产在吉林地区　　中国长白山林蛙又名蛤什蟆，,香港、广东人均称为雪哈，属于珍稀两栖动物，春天,林蛙从河里出来,到池塘里进行交配繁殖,之后,到树林里捕食昆虫。　　东北林蛙所产的油称“大油”，黑龙江林蛙所产的油称“小油”。除去这两种林蛙以外的蛙油，均称“伪油”，或“假油”。东北林蛙油质量是最好的，主要是产在吉林地区。　　东北林蛙（哈士蟆）是中国东北地区独有的一种原始动物。蛙油为林蛙之精华，药用价值极高，是集食、药、补为一体的纯天然绿色佳品。据清史《辽海丛书》记载："哈士蟆形似田鸡腹有油如粉，可做羹，味极美，唯兴京一带（抚顺东部区清原、新宾）有之，又称红肚蛤蟆;先人用其祭祖，后成为宫廷贡品，被誉为八珍之首。所谓林蛙油就是雌性林蛙的输卵管（类似于胎盘）。俗称哈士蟆油或哈蟆油《中国中药志》　　东北林蛙是食、药两用的珍贵蛙种，由于其营养价值高，"俗称大补品"。因其专摄取昆虫类食物又称"纯绿色食品"，是延缓衰老、滋补强壮、增强机体免疫力的最佳进补良药。林蛙油自古以来被认为是滋补强壮剂，可补虚强精壮阳，养肺滋肾益肝。可治疗肾亏劳损、神经衰弱、心慌失眠、溢汗不止、身体虚弱等一切消耗性疾病。从古到今林蛙油出口世界各地，广泛应用于医药和保健品，制造的林蛙油(俗有软黄金之称)。随着人们生活水平的提高和市场经济的发展，东北林蛙上了餐桌，成为人们进补强壮的美味佳肴。