1. 石蛙带皮吃还是剥皮吃？
2. 石蛙皮怎么处理？

石蛙带皮吃还是剥皮吃？

觉得如果要是吃石蛙的情况下，这个皮是不能吃的，在这个石洼加工的过程中，连皮带头都要给它去掉的，这样加工出来的比较的干净，吃起来是比较放心的，一般吃石洼的时候，最好买一些加工好的

石蛙皮怎么处理？

人工养殖的第二代和第三代石蛙可以食用，但应该清洗干净。石蛙虽然营养丰富，但表皮容易含有寄生虫。一般可以用盐搓洗，腌制10分钟左右，然后用大量清水冲洗，可以有效去除石蛙表皮上的寄生虫。

烹饪时，寄生虫可以通过高温加热杀死。加热时间不能因为渴望新鲜而缩短。只有石蛙完全煮熟了才能吃。

石蛙皮在处理过程中需要温和，并且要注意防腐。
1，在石蛙皮加工过程中，皮肤需要柔化处理，所以处理时要温和一些。
2，处理后的石蛙皮易腐，需要通过脱毛、除肉、晾晒等一系列处理过程，才能够得到保质期更长的最终产物。
3，还可以使用一些防腐剂进行处理，但要遵守相关的卫生规定和限制。