1. 人参雪蛤油的做法？

人参雪蛤油的做法？

人参雪蛤油是一种常见的中式滋补品，具有很高的营养价值。其主要原料是人参和雪蛤油（又名雪蛤膏、林蛙油），具有补气养血、滋阴润肺等功效。以下是人参雪蛤油的制作方法：

所需材料：

1. 人参 10克

2. 雪蛤油 10克

3. 红枣 5颗

4. 桂圆 5颗

5. 冰糖 适量

6. 清水 适量

制作方法：

1. 准备材料：将人参、红枣、桂圆清洗干净。雪蛤油提前用温水泡发，泡发后的雪蛤油会变得柔软，用刀将其切成小块。

2. 炖煮：将人参、红枣、桂圆、雪蛤油和冰糖放入炖盅中，加入适量的清水，使材料全部浸没在水中。

3. 蒸炖：将炖盅放入蒸锅或炖锅中，大火烧开后转小火，炖煮2-3小时。炖煮期间，要观察水量，如有需要可适量加水。

4. 关火：炖煮至人参和雪蛤油熟透，汤汁浓稠，关火。

5. 过滤：将炖好的人参雪蛤油倒入细网筛中，过滤掉人参和红枣等食材。将过滤后的人参雪蛤油倒入干净的玻璃瓶中，密封保存。

6. 食用：人参雪蛤油可以直接食用，也可根据个人口味加入蜂蜜、牛奶等调味品。每天早晚各服用一次，每次1-2汤匙，温开水冲服。

人参雪蛤油具有很好的滋补作用，适用于身体虚弱、气血不足、肺燥咳嗽等症状。但需要注意的是，人参雪蛤油并不适合所有人群，孕妇、高血压患者、糖尿病患者等特殊人群在使用前应咨询医生。

1.人参蛤蟆油将人参(生晒参或红参)水煎,过滤出水煎液,冷却后用来浸泡蛤蟆油。泡开之哈士蟆油

2.凉拌蛤蟆油哈士蟆油泡开蒸熟冷却后,加入酱油、辣椒粉、醋、糖、味精等调味品,拌匀后作为凉拌

3.蛤蟆油菜汤在汤菜里加哈蟆油增加营养价值,调整口味。菜汤、肉汤均可加入蛤蟆油,汤菜需在烧好

4.蛤蟆油米粥小米、大米及其他米类做成米粥，在粥熟之后加入泡开之蛤蟆油，煮10分钟，即成蛤蟆油粥。蛤蟆油粥能增加粥饭的营养，又能改变哈蟆油的适口性。

5.蛤蟆油筋饼泡开哈蟆油，用纱布包紧挤压过滤，使哈蟆油变成细碎胶冻块，加入面粉揉均匀，制成筋饼营养好，松软可口。

6.蛤蟆油面条用泡开并挤压过滤的蛤蟆油和面，压成面条，韧性大，耐水煮（长时间水煮不会煮碎），食用滑润可口，别有风味。

7.蛤蟆油水饺用泡开并经挤压过滤的蛤蟆油和面，包成水饺，韧性大，耐水煮，吃起来有韧性，又滑润可口。

8.哈士蟆油凉菜泡开蛤蟆油，经蒸熟后加入各种凉菜中，别有风味。

9.拔丝哈士蟆油泡开蛤蟆油，用蛋清、淀粉挂糊，油炸，挂糖浆，做成风味独特、里软外脆的拔丝哈蟆油。

10.哈士蟆油冰淇淋将哈蟆油泡开，经纱布挤压过滤，除去杂质，使之变成细小胶冻状颗粒，再加入牛奶、蛋黄、糖、淀粉糊等搅拌均匀，倒入冷冻器中，放入冰箱中进行冷冻，即制成营养丰富的蛤蟆油冰淇淋。