林蛙油的食用方法?
生服法。林蛙油泡好后不经蒸煮直接生食,能较好地保存林蛙油的完整营养价值。
饮服颗粒或胶囊。不喜欢林蛙油气味的人,也可以将林蛙油磨成粉状,装入空心胶囊,或者购买林蛙油颗粒冲饮。
林蛙油红莲煲鹌鹑
煲汤。将泡开的林蛙油装在碗里,加几滴酒除去腥味,然后可加入冰糖或者其他材料一起煲汤。
材料:林蛙油15克,红枣15枚,莲子肉50克,陈皮1角,鹌鹑2只。
做法:(1)林蛙油预先泡好,拣去残质;莲子肉和陈皮分别用清水浸透、洗干净;红枣洗净、去核,鹌鹑收拾好备用。(2)沙锅内加入适量清水,先用大火煲至水滚,然后放入以上全部材料,水滚后改用中火继续煲至莲子熟烂,再加入少许盐调味,即可饮汤吃肉。
林蛙油食用方法?
1、生食法
林蛙油泡开后,不历经蒸制立即直接生吃。那样的优势是,林蛙油中带有的生长激素、维他命等成份,不容易由于高溫而毁坏,能够不错地储存林蛙油的营养成分。
2、熟食法
将泡开的林蛙油根据蒸制、熟成后可食。将泡开的林蛙油装在碗里放到炒锅中蒸30分钟,或是用温火水焯15至20分钟。在蒸制的情况下还能够添加大枣或20~30克纯蜂蜜除腥味儿。一般蒸制后就可以服食。可在餐前服食或当早饭服食均可。
挂林蛙油的方法?
挂林蛙油是一种传统的食用方法,主要用于保存和食用林蛙。下面是挂林蛙油的方法:
所需材料:
1. 林蛙
2. 食盐
3. 白醋
4. 红曲粉
步骤:
1. 将新鲜的林蛙清洗干净,用开水烫一下,去皮去内脏。
2. 将烫好的林蛙放入大碗中,加入适量的食盐,腌制20分钟。
3. 腌制好后,将林蛙取出,用清水冲洗干净。
4. 在另一只碗中,混合适量的白醋和红曲粉,调成糊状。
5. 将洗净的林蛙蘸上糊状物,均匀地涂在表面。
6. 把涂抹好糊状物的林蛙悬挂在通风干燥的地方,让其自然晾干。
注意事项:
1. 在制作过程中,一定要确保食材的新鲜度和清洁度。
2. 涂抹糊状物时要均匀,以保证挂出来的林蛙颜色鲜艳。
3. 挂林蛙的地方需要通风干燥,避免湿气影响林蛙的质量和口感。
4. 挂好的林蛙可以长期保存,但要注意防潮、防虫,最好放在阴凉干燥处。
林蛙油及其吃法?
1、生食法
林蛙油泡开后,不历经蒸制立即直接生吃。那样的优势是,林蛙油中带有的生长激素、维他命等成份,不容易由于高溫而毁坏,能够不错地储存林蛙油的营养成分。
2、熟食法
将泡开的林蛙油根据蒸制、熟成后可食。将泡开的林蛙油装在碗里放到炒锅中蒸30分钟,或是用温火水焯15至20分钟。在蒸制的情况下还能够添加大枣或20~30克纯蜂蜜除腥味儿。一般蒸制后就可以服食。可在餐前服食或当早饭服食均可。
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